Bioteknologi Peternakan Adalah. Bioteknologi adalah ilmu biologi molekuler berikut teknik dan aplikasinya yang digunakan untuk memodifikasi memanipulasi atau merubah proses kehidupan normal dari organisme organisme dan jaringan jaringan guna meningkatkan kinerjanya bagi keperluan manusia. Umumnya asam ini banyak terdapat pada jeruk.
Penerapan bioteknologi dalam bidang pertanian serta peternakan. Asam sitrat berfungsi untuk memberikan cita rasa pengemulsi susu dan antioksidan. Saat ini dengan bioteknologi telah dapat dibuat asam sitrat dari tetes gula dan sirup dengan bantuan bakteri.
Embrio hewan ini ditransplantasikan pada rahim spesies lain yang masih berkerabat.
Teknologi induk buatan ini sering dilakukan pada hewan langka yang susah bereproduksi secara alami. Asam sitrat berfungsi untuk memberikan cita rasa pengemulsi susu dan antioksidan. Contoh lainnya adalah salmon transgenik yang memiliki hormon pertumbuhan secara berlebihan sehingga menghasilkan tingkat pertumbuhan sangat tinggi dalam waktu singkat. Peranan bioteknologi dalam perikanan.
